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Witte Chapelure a subi un traitement thermique, afin que l\'amidon présent soit complètement libéré et soit donc particulièrement digeste et très savoureux. La réponse instantanée de la farine à pain est énorme et c\'est l\'un des produits les plus faciles à transformer. En raison de son faible prix, il est largement utilisé dans les mélanges alimentaires pour oiseaux. Le moins de durcissement peut être facilement absorbé en utilisant d\'autres ingrédients.
