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Ce très bon assaisonnement dans le mélange (essayez-le vous-même), est utilisé pour apporter toute la saveur des soupes, des sauces et de toutes sortes de ragoûts.

Les carpes apprécient vraiment cela.

Luc de Baets ne tarit pas d'éloges sur cet ingrédient dans son livre "Le trait fin".